Riz Gaxuxa
plat
spécialité culinaire traditionnelle du Pays basque
Le riz Gaxuxa ou Gaxuxa (arroz Gaxuxa en basque) (se prononce « riz à la gachucha ») est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine basque du Pays basque, à base de riz, huile d'olive, tomate, poivron, oignon, lard, chorizo, olive et piment d'Espelette, variante du risotto à la basque, ou de la paella de la cuisine espagnole.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Riz_Gaxuxa
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q100276607
