Purée de Taro
pâtisserie
La purée de taro (chinois : 芋泥 ; pinyin : yùní ou 芋茸, yùróng) est un dessert traditionnel de la cuisine du Fujian, province du Sud-Est de la Chine. Le taro cuit et réduit en purée est mélangé à du sucre et du saindoux. Le tout peut être parfumé de fleurs d'osmanthus. On garnit ce dessert de jujubes, de cerises, de graines de courge et de courge cireuse confite.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Purée_de_taro
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q10499378
