Chabichou du Poitou
fromage
petit fromage à base de lait de chèvre
Le chabichou du Poitou est un chabichou (fromage au lait de chèvre à pâte blanche et molle à croûte naturelle) originaire du Poitou (France). Il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1990. Il s'identifie par une étiquette caractéristique, avec macaron et bretelles. C'est un petit fromage légèrement tronconique d'un poids moyen de 150 grammes. Le terme chabichou équivaut à l'occitan cabécou, ayant tous deux pour racine commune le latin capra signifiant chèvre.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Chabichou_du_Poitou
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q10563342
