Chateaubriand
viande
pièce de viande de bœuf taillée dans le filet de bœuf
Un chateaubriand ou châteaubriant ou bœuf à la Chateaubriand est à la fois une pièce de viande de bœuf taillée dans le filet de bœuf, d'environ 2 à 4 cm, et également une spécialité culinaire gastronomique de la cuisine française, du nom de l'écrivain français du XIXe siècle François-René de Chateaubriand.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Chateaubriand_(viande)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1068180
