Almussafes
aliment
type de sandwich
L'almussafes est un sandwich à base de soubressade (sorte de charcuterie) et de fromage. Avec la brascada et le xivito, c'est l'un des entremets valenciens ayant son propre nom. L'almussafes a été créé au Don Ramón, un restaurant appartenant à Ramón Martínez Arolas, à l'époque de l'installation de l'entreprise automobile Ford à Valence, alors que les ingénieurs de l'entreprise américaine logeaient à l'Astoria de Valence.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Almussafes_(plat)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q107414102
