Kongnamul-muchim
aliment
plat coréen
Le kongnamul-muchim (콩나물무침) est un plat coréen à base de pousses de soja. En coréen, le mot kongnamul désigne à la fois les pousses de soja elles-mêmes et le namul (plat de légumes assaisonné) dont elles constituent l'ingrédient principal. Il s'agit de germes de soja (jaune, par opposition aux germes mungo que l'on appelle à tort soja vert, et que l'on trouve généralement en Europe) bouillis et servis froids avec de l'huile de sésame grillé, des oignons, de l'ail et des graines de sésame.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kongnamul-muchim
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q108756563