Bannique
aliment
La bannique est une sorte de pain plat, fait avec de la farine sans levain, du saindoux, du sel et de l'eau. C'est une recette originaire d'Amérique du Nord, plus précisément des Autochtones d'Amérique. Dans différentes versions, elle peut être composée de bulbes de Camassia quamash et de maïs. La bannique, en langue atikamekw, est appelée pakwecikan, qui se traduit par « prendre ses mains » symbolisant le fait d'en prendre un morceau[pas clair].
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bannique
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q109827446
