Sarmale
plat
spécialité culinaire roumaine et moldave
Les sarmale ou sărmaluțe ou encore varză umplută sont un mets traditionnel roumain et moldave. Il s'agit d'un chou farci ou encore d'une paupiette de chou, composé d'une feuille de chou farcie avec de la viande hachée de porc et du riz mélangé avec des légumes, des oignons, et des herbes aromatiques comme la sarriette ou l'aneth. Les sarmale sont traditionnellement cuites empilées dans un pot en terre cuite dans un mélange de bouillon de borș et de sauce tomate.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sarmale
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q11078597
