Allerheiligenstriezel

L'Allerheiligenstriezel, ou simplement Strietzel (les noms régionaux comprennent Allerseelenzopf, Seelenspitze, Seelenbrot, ou Allerseelenbreze) est une pâtisserie tressée à base de levure. En français, son nom signifie « tresse de la Toussaint ». Elle se compose de farine, d'œufs, de levure, de graisse alimentaire ou de beurre, de raisins secs, de lait, de sel et de sucre décoratif ou de graines de pavot. Certaines variantes régionales incluent également du rhum ou du jus de citron.