Kombu
concept
algues comestibles
Le kombu (japonais : 昆布 ; IPA : [kombɯ]), aussi appelé dashima (coréen : 다시마), et haidai (chinois : 海带 ; pinyin : hǎidài), désigne diverses algues comestibles des genres Saccharina et Laminaria, consommées au Japon, en Chine et en Corée. 90 % du kombu japonais est cultivé à Hokkaido. Il est maintenant consommé et cultivé en France.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kombu
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q11261547
