Namerō
plat
un type de cuisine locale originaire de la côte de la péninsule de Boso
Le namerō (なめろう, dérivé de なめる - 舐める [nameru] ou « lécher ») est un type de tataki, une manière de préparer du poisson ou de la viande finement haché et mélangé avec quelques épices et assaisonnements, un peu comme un tartare. Cette recette a été transmise par les pêcheurs de la péninsule de Bōsō.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Namerō
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q11274510
