Pâte de Crevettes
plat
ingrédient culinaire
La pâte de crevettes est un ingrédient courant des cuisines d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Elle est connue sous le nom de terasi (trassi ou terasie) en indonésien ; ngapi (ငါးပိ, ŋəpi̯) en birman ; kapi (กะปิ) en thaï, khmer et lao ; belacan (belachan ou blachang) en malais ; mắm ruốc, mắm tép et mắm tôm en vietnamien (selon la variété de crevette utilisée) ; bagoong alamang (ou bagoong aramang) en filipino ; haam ha/ha jeung en cantonais et hom ha/hae ko (POJ : hê-ko) en minnan.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pâte_de_crevettes
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1127705
Propriétés
- p279_labels
- plat à base de crevettes, aliment fermenté, sauce de poisson