Bún Bò Huế
plat
soupe vietnamienne
Le bún bò Huế (prononcé [ɓun˧˥ ɓɔ˧˩ hwe˧˥], en vietnamien, bò « bœuf », bún « vermicelle de riz », et Hué) est une soupe traditionnelle épicée-acidulée-sucrée-salée-umami de la cuisine vietnamienne, originaire et spécialité culinaire de la région de Hué, à base de bouillon, de bœuf et d'autres viandes, de vermicelle de riz, souvent pimentée, accompagnée de pousses de soja, d'herbes aromatiques et de sauce de poisson.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bún_bò_Huế
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1130800
