Katsuobushi
plat
cuisine japonaise
Katsuobushi (鰹節) (en chinois : 柴魚 ; pinyin : chái yú ; litt. « poisson charbon »), est le nom japonais d'une préparation de bonite à ventre rayé séchée, fermentée et fumée.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Katsuobushi
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q113739
