Baozi
concept
Petit pain farci dans la cuisine chinoise
Le baozi (chinois simplifié : 包子 ; pinyin : bāo zi), petit pain farci et cuit à la vapeur, est un amuse-gueule très populaire de la cuisine chinoise. Originaire de Chine, il en existe différentes variantes, notamment le nǎihuángbāo (chinois simplifié : 奶皇包) qui est une version spécifique du sud de la Chine (Guangdong). La pâte des versions sud-chinoise contient du sucre, tandis que les baozi du nord sont salés ou nature.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Baozi
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1137679
Propriétés
- p279_labels
- dumpling, pâtes farcies, bun