Pâté (pâtisserie)
plat
Un pâté, aussi appelé pâté de la batteuse, est une viennoiserie originaire des monts du Lyonnais et du Forez. Il s'agit d'un chausson à pâte levée, doré et fourré aux fruits (pommes, poires, abricots, etc.) ou à la crème pâtissière. Il se présente sous forme de demi-lune ou d'un grand carré. À l'origine, les pâtés étaient confectionnés à la ferme par la maîtresse de maison pour le jour de la batteuse, d'où leur nom pâté de la batteuse (marque déposée).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pâté_(pâtisserie)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q113840312