Anguille du Japon
taxon
espèce de poissons
L'anguille du Japon (日本鰻, Anguilla japonica) vit dans les fleuves, entre la Chine, la Corée, le nord des Philippines et le Japon. La femelle mesure un mètre et le mâle 50 centimètres. Elles sont très appréciées dans la gastronomie mais sont aussi utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise. Au Japon, elles sont souvent consommées grillées, badigeonnées d'une sauce composée d'un mélange de sauce de soja, de saké, de mirin et de sucre.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Anguille_du_Japon
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1140081
Propriétés
- nom_scientifique
- Anguilla japonica
- p171_chain
- Anguilla → Anguilliformes → Actinopterygii → Osteichthyes → Teleostomi → Gnathostomata → Vertébrés → Chordata → Deuterostomia → Nephrozoa → Bilateria → Eumetazoa → Animal → Choanozoa → Filozoa → Holozoa → Opisthokonta → Eukaryota → Biota