Macrobiotique
concept
régimes alimentaires et mouvement philosophique
Le régime macrobiotique (zen macrobiotique ou macrobiotique) est basé sur des concepts tirés du bouddhisme zen et l'appel à la nature. Il tente d'équilibrer les éléments yin et yang supposés des aliments et des ustensiles de cuisine. Les grands principes des régimes macrobiotiques sont la réduction des produits animaux, la préférence pour des aliments locaux et de saison ainsi qu'une consommation modérée de nourriture.