Jus de Carotte

jus de légumes

Le jus de carotte est un jus produit à partir de carottes, souvent commercialisé comme boisson diététique. Il faut compter 450 g de carottes pour obtenir environ une tasse (235 mL) de jus, ce qui est nettement moins que des fruits tels la pomme et l'orange : la pulpe de carotte est en effet assez dure et la principale difficulté pour produire du jus de carottes est de séparer la pulpe du jus.