Fréginat
plat
Le fréginat (« fricassée » en français) est un plat traditionnel, typique des villages du massif des Corbières. Il était traditionnellement réalisé avec du sanglier ou lors de la « tuade du cochon », mais de nos jours, le porc est privilégié, au détriment du sanglier qui est devenu une viande de jour de fête.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fréginat
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q11923085
