Pomme de Terre Au Four

plat à base de pomme de terre

Une pomme de terre au four est le résultat comestible de la cuisson à sec d'une pomme de terre. Quand elle est bien cuite, une pomme de terre au four a une chair moelleuse et la peau croustillante. Elle peut être servie avec des garnitures variées telles que beurre, fromage, jambon ou poulet. Dans d'autres cuisines les garnitures sont totalement ou essentiellement végétales.