Doenjang
objet
pâte de soja fermentée coréenne
Le doenjang, toenjang, doenzang ou toenzang (된장) (prononciation coréenne : (/tøndʑaŋ/) (référence dans le système harmonisé (SH) de l'Organisation mondiale des douanes : 2103.90.1010), est une pâte de soja fermentée traditionnelle de la cuisine coréenne. Le nom de cet aliment fermenté signifie littéralement « pâte épaisse » en coréen.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Doenjang
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1196289
