Matlou
aliment
Pain algérien
Le matloue, matlou’ (arabe : المطلوع), également appelé khobz 't-tadjine ou ar'eroum-en-temthount en kabyle, est un pain au levain de la cuisine algérienne. Il est préparé à base de semoule de blé ou d'orge et d'un levain naturel appelé ighessen (n) temtount, et cuit sur un tajine en terre cuite ou en fonte.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Matloue
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q12243625
