Épi

type d'inflorescence avec un axe principal allongé, sur lequel sont attachées des fleurs individuelles sessiles

En botanique, l'épi (du latin spica, pointe) est une inflorescence simple. Il s'agit en réalité d'une grappe dont les fleurs sont sessiles, c'est-à-dire qu'elles n'ont pas de pédoncule floral et sont directement attachées et serrées sur la tige. Cela donne à l'inflorescence une forme dense, étroite, allongée, en pointe. L'épiaison est le stade phénologique des graminées qui correspond à l'apparition de l'épi hors de la gaine de la dernière feuille.