Cochelin D'évreux
plat
Le cochelin d'Évreux est une viennoiserie normande anciennement produite dans la région d'Évreux en Normandie. Cette pâtisserie à base de pâte feuilletée, de forme semi-circulaire, contient une garniture faite de pommes Calville en petits cubes. Plus massif que le chausson aux pommes, il se coupe en tranches comme un gâteau. Ce cochelin ébroïcien se distingue donc du cochelin de la Beauce qui consiste en un bonhomme en pâte feuilletée.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cochelin_d'Évreux
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q125747968