Escalope À la Milanaise
objet
spécialité culinaire italienne
L'escalope à la milanaise ou escalope milanaise ou côtelette à la milanaise (cotoletta alla milanese, en italien, co(s)toleta a la milanesa en langue lombarde, du français « côtelette ») est une spécialité culinaire des cuisine milanaise, cuisine lombarde et cuisine italienne, à base de côtelette ou d'escalope panée de viande de veau (variété de cotoletta traditionnellement prise dans le faux-filet).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Escalope_à_la_milanaise
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q12821
