Tarte Sacher
pâtisserie
gâteau au chocolat de Vienne, Autriche
La Sachertorte ou tarte Sacher est un gâteau au chocolat (Torte signifie gâteau en allemand) d'origine viennoise, mis au point et confectionné par Franz Sacher en 1832 pour le prince de Metternich. Franz Sacher était alors un jeune apprenti de 16 ans, qui remplaçait pour l'occasion son chef-pâtissier, alité. Plus tard, Sacher a ouvert sa pâtisserie à Vienne. Elle est au XXIe siècle une spécialité de l'hôtel Sacher de Vienne et, dans une version concurrente, celle du chocolatier Demel.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sachertorte
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q131442
