Maroudh Twissate

Makroudh twissate ou Makrout twissate (en arabe algérien: مقروط الطويسات او مقروض الطويسات est une pâtisserie algérienne variante de Makroudh el koucha cuit au four, proposée par Mme Lalia Khelifi. Dans la pâte, en plus du semoule, la farine est est parfois ajoutée afin de faciliter le modelage du gâteaux. Cette création, façonnées comme des dzirettes, et mises en moule a donné naissance à plusieurs variantes de makroudh dont la plus connue est makroudh aux fruits secs.

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