Viande Hachée
viande
préparation culinaire composée de viande finement coupée
La viande hachée est une viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Ce type de préparation culinaire, comme les mises en pâtés ou en saucisses, est majoritairement destinée aux morceaux durs d'un animal adulte ou âgé et réformé de l'élevage. La viande de bœuf est un type relativement courant de viande hachée, mais beaucoup d'autres viandes peuvent être préparées de cette façon dont le porc, le mouton, la poule et la dinde.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_hachée
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q13400960
