Boublik
pain
petit pain ukrainien et russe en forme d'anneau
Un boublik (en russe : бублик), au pluriel boubliki (russe : бублики), est un petit pain en forme d’anneau, généralement agrémenté de graines de sésame ou de pavot, traditionnel en cuisine ukrainienne et russe, qui ressemble au bagel mais à la texture plus dense et avec un trou plus grand. D'origine très ancienne, il en existe de nombreuses variétés, à pâte levée ou non, salés ou sucrés.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Boublik
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q13422525
