Digestif
boisson
boisson censée faciliter la digestion et revigorer à la fin d'un long repas
Un digestif est une boisson, alcoolisée ou non, qui se prend habituellement à la fin d'un repas, et qui est censée faciliter la digestion et revigorer à la fin d'un long repas, bien que les études cliniques n’aient pas montré d’effet positif sur la digestion. Au Moyen Âge, quand l'alcool était encore réservé à un usage médical, on buvait en fin de repas une boisson à base de vin, de sucre et d'épices : l'hypocras.
Propriétés
- p279_labels
- boisson alcoolisée