Gelato

Crème glacée Italienne

Gelato (en italien : [dʒelaːto] ; pluriel: gelati) est, en italien, français, anglais, et dans plusieurs autres langues, une variante de dessert glacé artisanal de la cuisine italienne, à base de lait, et non de crème, différents sucres, et arômes tels que des fruits et purées fraîches, généralement plus faibles en calories, en graisses et en sucre que les crèmes glacées.