Cajuína
boisson
La cajuína est une boisson typique du nord-est du Brésil, largement produite et consommée à Maranhão, Ceará et principalement à Piauí où elle est considérée comme patrimoine culturel de l'État et symbole culturel de la ville de Teresina. Elle est préparée à partir de pommes de cajou et est sans alcool. Clarifiée et stérilisée, elle a une couleur jaune ambré résultant de la caramélisation des sucres naturels du jus. Elle peut être préparée artisanalement ou industrialisé.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cajuína
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1512377
