Mamaliga
plat
plat traditionnel roumain à base de maïs jaune
La mămăligă, littéralement « bouillie de farine de maïs », francisé en mamaliga (sans diacritique) est un plat traditionnel roumain et moldave, à base de maïs jaune. C'est l'équivalent de la polenta italienne. La mămăligă est l'un des principaux plats traditionnels du paysan roumain, historiquement un plat rural. C'était souvent un substitut au pain, l'aliment de base dans les régions rurales pauvres.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Mamaliga
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1518603
