Himmel Und Erde
plat
Plat allemand
Himmel und Erde (en français « Ciel et terre ») est un mets traditionnel de Westphalie et de Basse-Saxe (Allemagne), composé de purée de pommes de terre et de compote de pommes, servi en garniture de la Blutwurst (boudin noir) fumée et frite, avec des oignons frits presque caramélisés, et qui, selon la recette du cuisinier, peut s'accompagner de lardons ou de Leberwurst rôti (saucisson de pâté de foie).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Himmel_und_Erde
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q151862
