Caramboxine
concept
composé chimique
La caramboxine (CBX) est un composé organique de la famille des acides aminés aromatiques. C'est une toxine présente dans la carambole (Averrhoa carambola). Elle est plus particulièrement dangereuse pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique qui risquent des effets neurologiques, intoxication, crise d'épilepsie, voire la mort en cas d'ingestion du fruit. La caramboxine est acide aminé non protéinogène qui stimule les récepteurs de glutamates (en) dans les neurones.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Caramboxine
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q15633937
Propriétés
- formule
- C₁₁H₁₃NO₆