Nakiri Bōchō
outil
type de couteau japonais servant à trancher les légumes
Le nakiri bōchō (菜切り包丁, 菜切り包丁, « couteau pour la coupe des légumes verts ») et l’usuba bōchō (薄刃包丁, 薄刃包丁, « couteau fin ») sont des couteaux d’origine japonaise destinés à la découpe des légumes. Leur forme est différente de celle des deba bōchō : ils ont une lame droite permettant de couper sur toute la longueur de celle-ci, sans déplacement supplémentaire horizontal ou vertical.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Nakiri_bōchō
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1566385
