Du Fait de Cuisine
oeuvre
livre de recettes culinaires par Maître Chiquart
Du fait de cuisine est un livre de cuisine du Moyen Âge, rédigé vers 1420, par Amiczo Chiquart, cuisinier au service du duc Amédée VIII de Savoie. Ce livre est également le seul ouvrage connu décrivant l'organisation d'un banquet au Moyen Âge. Le manuscrit original de ce traité est conservé à la bibliothèque cantonale du Valais (Suisse) depuis le XVe siècle.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Du_fait_de_cuisine
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q162812
Propriétés
- genre_oeuvre
- ["livre de cuisine"]