Germe des Céréales
aliment
partie reproductive de la graine
Le germe des céréales est la partie reproductive des grains de céréales, celle qui germe pour former la future plantule, c'est l'embryon de la graine. Il représente de 3 à 17 % de la masse du grain entier chez les principales céréales. Avec le son, le germe est souvent un sous-produit de la mouture qui fournit des produits céréaliers raffinés.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Germe_des_céréales
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1641345