Agemono
concept
cuisine japonaise, technique culinaire
Agemono (揚物) désigne un type de cuisson utilisant la friture et, par extension, les plats qui sont réalisés en utilisant celui-ci dans la cuisine japonaise. Le suffixe age, signifiant « frit », est souvent utilisé pour former les noms de plats frits (agedashi tofu) ou un type de cuisson par friture (karaage par exemple).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Agemono
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q16525404
