Klapisch
organisation
ancienne entreprise française
La société Klapisch, entreprise familiale aujourd'hui disparue, est un acteur de premier plan entre 1930 et 1970 dans la production et la commercialisation du saumon fumé en France. Mordechai Klapisch, originaire de Pologne centrale s'établit en France avec sa famille en 1913. Avec le concours de ses trois fils aînés, il organise la production et la vente des harengs marinés ou fumés et d'autres préparations encore peu connues en France.
Propriétés
- date_creation
- +1913-01-0