Retortillat
plat
plat à base de fromage
Le retortillat, ou rétortillat, est un plat rural à base de fromage fondu, de pommes de terre et de tome fraîche, assaisonné avec de l'ail, du persil et du sel, originaire du pays aubracien. Ce plat est un proche parent de la truffade, originaire des monts du Cantal, voisins de l'Aubrac. Le retortillat est également connu en Margeride (Lozère).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Retortillat
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q16672649