Riz À L'impératrice
pâtisserie
riz au lait mélangé à crème bavaroise, fruits confits macérés dans alcool
Le riz à l'impératrice, parfois riz impératrice, est un dessert glacé à base de riz au lait et de fruits que nous a laissé la cuisine du XIXe siècle . Il ne doit pas être confondu avec la poudre de riz impératrice, à l'usage de la toilette à la même époque.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Riz_à_l'impératrice
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q16672930
