Cochinito de Piloncillo

Les cochinitos de piloncillo, aussi connus sous le nom de marranitos, cochinitos et puerquitos (qui signifient tous « petits cochons » en espagnol), sont un pain sucré mexicain (pan dulce) fait avec du « piloncillo », un type d'édulcorant de canne à sucre . Les cochinitos sont populaires dans les boulangeries mexicaines et américaines. Les cochinitos de piloncillo sont une pâtisserie cuite au four de la cuisine huastèque au nord du golfe du Mexique au Mexique.