Vinaigre Balsamique
aliment
categorie de vinaigres originaire d'Italie
Le vinaigre balsamique ou balsamique (aceto balsamico en italien, bálsamon en grec ancien, balsameus en latin, baume odorant, parfumé) désigne une grande variété de vinaigres de la cuisine italienne, historiquement à base de moût de raisin cuit (vincotto) et plus récemment, selon les appellations, pouvant inclure éventuellement d'autres vinaigres, également dits balsamiques ou non, et d'autres composants.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Vinaigre_balsamique
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q170037
