Kabusecha
structure anatomique
Le thé Kabuse, ou kabusecha (かぶせ茶) est une classe de feuilles de thé japonais. Kabuseru (かぶせる) signifie littéralement « recouvrir » ou « poser un chapeau sur la tête ». Il est donc fait de feuilles de thé récoltées d'un théier qui, pendant une période allant de 2 à 25 jours, a eu une matière poreuse étendue sur la plante pendant la production des jeunes feuilles. C'est presque exclusivement un thé de première poussée.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kabusecha
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1720874
