Lait Au Four
concept
boisson originaire de Russie, d'Ukraine et de Biélorussie
Le lait au four (en russe : топлёное молоко, en ukrainien: пряжене молоко, et en biélorusse: адтопленае малако) est un lait bouilli qui fut très populaire en Russie, Ukraine et Biélorussie. Il est obtenu en faisant cuire le lait à feu doux pendant au moins huit heures. Cette méthode de cuisson est pratiquement inconnue dans les pays non slaves.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Lait_au_four
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q17306849
