Viande Séchée
concept
viande déshydratée, préparation traditionnelle de nombreuses régions du monde
La viande séchée est une préparation traditionnelle de nombreuses régions du monde. Elle permet de conserver la viande plus longtemps et de réduire de façon extrêmement importante son poids et volume. Ces avantages en ont donc fait un aliment de choix pour les voyageurs, explorateurs et peuples nomades. On peut citer comme exemples : le biltong, d'Afrique du Sud, mis au point par les Afrikaners pour survivre au Grand Trek ; le quanta (ቋንጣ), d'Éthiopie.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_séchée
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1753272
Propriétés
- p279_labels
- nourriture séchée, viande