'otai

Le ʻotai ou Ootai est une boisson originaire de la Polynésie occidentale, généralement servie comme accompagnement rafraîchissant de grands repas. Cette boisson est surtout associée à la cuisine des Tonga, bien que des versions similaires de ʻotai aient été fabriquées et appréciées dans d'autres archipels, notamment aux Samoa, à Futuna, aux Tokelau, aux Tuvalu et à Niue.