Nekkache
aliment
pâtisserie traditionnelle algérienne
Le kaak nekkache (en arabe : كعك النقّاش ; en kabyle : Lkɛek Uneqqac), ou tout simplement nekkache, est une pâtisserie traditionnelle algérienne, originaire de Béjaïa. C'est un gâteau sec en forme d'anneau, fourré à la pâte de datte (appelée ghers) et parfumée à l'eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Le nekkache est également le nom de la pince qui sert à décorer cette pâtisserie.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Nekkache
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q17635661
